冶金专业是一门从矿石中提取有价金属或其化合物进行加工能材料的应用性学科，本专业学习冶金物理化学、钢铁冶金和有色金属冶金等方面的知识，能在冶金领域从事生产、设计、科研和管理工作。

冶金工程专业学生主要学习黑色和有色金属冶金的基本理论、生产工艺和设备、实验研究、设计方法、环境保护及资源综合利用的基本理论和基本知识，受到冶炼工艺制定、工程设计、测试技能和科学研究的基本训练。具有开发新技术、新工艺和新材料及工业设计和生产组织、管理的能力。

毕业生适合到大中型冶金企业、冶金相关设备制造、冶金原辅材料生产销售等行业，从事产品设计、生产、技术开发、生产组织和管理、产品销售、科学研究等方面的工作。