曲曲菜能食用，东北食用多为蘸酱，西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜，华北食用多为凉拌、和面蒸食。它的一般做法也很简单

1、将曲曲菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟。

2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水。

3、切碎，放入盆中待用。

4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀。

5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。