主料：白萝卜500克、猪小排500克。

调料：大葱15克、姜10克、盐10克、料酒20克。

做法如下：

1、将白萝卜、排骨、葱、姜洗净后去皮切块；

2、锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；

3、倒去汤水，盛出白萝卜备用；

4、锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；

5、放入白萝卜、葱、姜，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可出锅。