1、原料:荔枝肉150克，冬瓜500克，盐、糖、麻油、芡汤各适量，高汤300克。

2、荔枝扒冬瓜腩的做法:将节瓜切成大块放人高汤中煨；加入荔枝肉、调料拌匀；推入芡汤即可。

3、荔枝扒冬瓜腩的特点:色泽漂亮，甜滑可口。