步骤如下：

1、自发粉直接加水和面，揉成面团，不用加入酵母。

2、在盆里等待2个小时左右。

3、发好后加入干面粉揉，做成馒头的形状。

4、蒸锅加凉，把做好的生馒头放在锅里蒸，水开后关火。

5、不开锅盖，闷10至15分钟，等待馒头完全醒好。

6、开火蒸20至30分钟即可。

建议：和面时可以把将喜欢的水果或蔬菜做成泥掺在面里。