在家烧烤需要准备的物品配料如下：

1、佐料类：柠檬、油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁；

2、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗、烤肠（火腿肠）；

3、海鲜类：鱿鱼、虾、鲜贝、鱼；

4、蔬菜类：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇，玉米、洋葱；

5、水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等；

6、必备品：纸巾、一次性桌布、锡纸、小刷子，一次性水杯，报纸、水 、饮料。