1、冰箱冷藏，新鲜杨梅不要洗，直接放在冰箱的冷藏室里。冰冻杨梅，杨梅清洗干净用盐水浸泡，放进塑料袋中密封，把杨梅冻成冰。

2、通风保存，杨梅分开装在小盘子里，放在通风阴凉的地方保存，一般保存1到3天。

3、或者保鲜剂保存，适用于杨梅在运输途中的保存，气温高会导致杨梅变质，在杨梅上喷洒保鲜剂。