1、冷冻鲍鱼的常见做法：

2、配料：冻鲍鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐糖、鸡精、料酒、水淀粉。

3、步骤：

4、1鲍鱼用盐水洗净，去内脏，鲍鱼壳肉分离。

5、用刀将鲍鱼两边切开。

6、3锅中加入冷水，鲍鱼泡水，加入鸡粉或鸡精，加入料酒。

7、4将鲍鱼放入冷水中，小火加热至水沸腾，煮三到五分钟。

8、5取出鲍鱼，将鲍鱼壳放入煮沸的鲍鱼水中，10分钟后取出备用。

9、6小火煸炒香葱、姜、蒜。加入蚝油、酱油、盐鸡精和糖。

10、7加水烧开，放入鲍鱼，鲍鱼泡水。

11、8.煮出来的汤少了，淀粉变稠了。

12、9将鲍鱼装入壳中，加入香葱。