我们经常可以在超市看到卖春卷，可以买一些回来自己炸着吃，味道也很好。

春卷可以买自己喜欢的口味，今天我们用的是素春卷；将锅里加入适量的食用油；

将锅里的食用油烧开，待油温升高时，可以将春卷下入锅里；如果油温不够，就会，没有涟漪；

如果锅里的油温足够时，将春卷下入锅里，春卷的附近的油会跟浪花一样；

待锅里油温适宜时，可以多下一些春卷一起炸；下锅的时候要小心夹，避免春卷皮散开；

如果春卷皮不小心下锅的时候散开了，可以用筷子马上将春卷皮再夹好，炸成型后，再放开；

待锅里的春卷都炸至表面呈金黄色、浮到油的表面时，春卷就炸好了。