爱尔兰属于西欧国家，于1922年从英国的殖民统治下独立出来，距今已经有5000多年的历史。爱尔兰面临大西洋，是北美通向欧洲的通道，爱尔兰的自然环境保持的比较好，有“翡翠岛国”的美称。爱尔兰靠近海边，因此有较多的新鲜的食品，海鲜料理也比较多，但是它的传统饮食与英国还是比较相似的，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉为主，面包是爱尔兰的主食之一。