大青芒果可以直接吃，或者蘸着盐巴或者糖吃；或用盐水泡上一些时日吃，还可腌制吃。其吃法有以下几种：

吃法一：成熟的大青芒可以直接剥皮食用；

吃法二：半生不熟的大青芒用刀削掉外皮，然后蘸着盐巴或者糖(可以根据自己口味来)吃；

吃法三：不熟的大青芒可以将皮削掉，然后切成条状，用盐水泡上一些时日即可食用；

也可以像腌萝卜一样腌制，味道绝佳。