冰冻墨鱼仔可以待其化冻，做成香辣墨鱼仔比较好吃。

香辣墨鱼仔的做法：

用料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒。

步骤：

1、墨鱼仔焯水后备用；

2、起锅将洋葱块、红尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨鱼仔一起翻炒，并用柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐和胡椒调味；

3、最后加入青椒块，翻炒均匀，装盘，撤上香莱即可。