1、肉（拼音：ròu），是汉语通用规范一级字（常用字）。

2、始见于甲骨文 ，像动物肉形 。本义指供食用的动物肉；又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉；亦引申为蔬菜瓜果的可食部分；还可指中间有环的环状体的周边 。又据以上词义引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。