冷阱是一种阻止蒸气或液体从系统进入测量仪器，或从测量仪器进入系统的一种装置。它能提供一个非常低温的表面，在此表面上，分子能够凝聚，并能提高一至二个数量级的真空度。但是不适当地使用冷阱会减少仪器的准确性，造成仪器或系统的破坏，产生物理事故。

冷阱是在冷却的表面上以凝结方式捕集气体的阱，一般置于真空容器和泵之间。用物理或化学的方法来降低气体和蒸汽混合物中有害成分分压的装置叫阱，也叫捕集器。冷阱处理是一种冷却装置，用来收集某一熔点范围内的物质。