牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

牛排酱汁做法：

材料：西红柿、蒜、洋葱、黄油、玉米油、黑胡椒。

步骤：

1、将西红柿切成小块，蒜头、洋葱剁碎。

2、锅里放黄油、玉米油爆香蒜末。

3、放入洋葱和西红柿炒爆炒后，放入黑胡椒。

4、牛排煎好淋上酱汁，装盘即可。