桂花的用处有泡水喝、炖汤、做零食。

1、泡水喝：桂花晒干后泡水喝，对于肠胃的消化吸收有益处，因此很多人都会用桂花来泡水。

2、炖汤：无论炖鸡汤、鸭汤还是排骨汤，都可以放入适量的桂花，这样能让汤显得更加鲜美可口。

3、做零食：桂花做成的食品很多人都吃过，比如桂花糕、桂花糖，不仅有桂花的清香味，且对身体有一定益处。