1、准备材料。主料：面条若干，辅料：盐2勺，鸡精1勺，辣椒粉适量，油两大勺，葱花适量。

2、水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。下青菜烫一下。

3、迅速捞出过冷水，控水装盘。

4、加盐，鸡精，生抽，醋，辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。

5、最后一步，滚烫的热油淋上，搅拌均匀，开吃。