1、罐头食品：如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。

2、脱水干制食品：如蔬菜干、水果干、方便面等。

3、冷冻食品或冻制食品：如冷冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子等。

4、冷冻脱水食品：如干果、蔬菜、压缩饼干等。

5、腌制食品：如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。

6、烟熏食品：如烟熏腊肉、烟熏红肠等。

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。主要分类有制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、脱水蔬菜加工，禽肉类制品加工，食用油加工业，畜肉类制品加工。