九宫格火锅并不是9个味。

九宫格火锅是很常见的火锅，得到了大家喜爱，但是大家一直以来都有误区，认为九个格子就有九种味道，其实不然。九宫格火锅和普通的火锅没什么区别，只不过用了挡板将一大个锅分成了九个小格子，方便大家更好使用。

其次很多人是有洁癖的，不太喜欢和他人过多的接触，因此九宫格就很好的满足这一需求。另外聚餐人多的时候，也比较好分，一人一格。最后一个功能就是受热不均匀，中间的格子是最先受热的，旁边要远一点，所以把难熟的食材放在中间，易熟的食材放在旁边。

九宫格火锅优势

1、口味优势

九宫格火锅相对于鸳鸯锅，只有一种味道，主要是因为鸳鸯锅中间的隔断将两边完全隔开，不串味，而九宫格则不同，底部是相互循环的，基本上一个锅就一个味。当然只要九宫格的隔断完全分开，可能确实有九味。

2、商品优势

九宫格火锅中的九格主要是区分不同的成分，可以把一种食材放在一个格子里，比较方便，无论是从区分还是钓鱼的角度。不想吃的菜找不到，而且可以精确定位，方便多了。

3、历史优势

九宫格作为重庆最早的火锅，当然历史悠久。据说九宫格火锅最开始是为了方便记账和收钱而发明的，对于客户来说想吃什么就吃什么，对于商家来说也可以按格子结账，非常方便。