一、简介：生蚝是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色，上壳中部隆起，下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑，两壳的内面均白色光滑。

二、概述：一般固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物，以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。