1、准备好食材，洗净切成自己喜欢的样子。

2、锅中放油，加入一匙盐。油热后倒入青椒、洋葱、芹菜先进行翻炒，爆出香味。

3、炒出香味后，将胡萝卜和年糕倒入锅内。

4、一起翻炒，撒入少许五香粉和花椒粉

5、锅中加入适量清水（可让年糕更加绵软入味），再调入适量蚝油。

6、翻炒片刻，收汁关火。

7、简单而又不失营养和美味的素炒年糕就做好啦！