雪蛤油顾名思义是林蛙油，也可称之为雪蛤膏，为雌性东西林蛙的输卵管，在东北一带被称为林蛙油。而在广东和香港一带叫法有所区别被称为雪蛤油。雪蛤油营养价值不可小看。