在古代酒杯的叫法较多，主要有以下几种：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。

饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定："宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。