第一步，准备中筋面粉500g，清水300g。

第二步，和面。面粉中加入清水并搅拌均匀，成絮状后揉成面团；

将揉好的面团覆盖保鲜膜密封醒发30分钟。

第三步，将醒发好的面团揉成长条，并分成等量的小剂子。

第四步，将小剂子擀成面皮，注意中间厚边缘薄，这样饺子皮就制作完成了。