1、脂肪区别：全脂牛奶脂肪含量为3%；脱脂牛奶脂肪含量低至0.5%。

2、营养区别：全脂牛奶中含有的维生素、氨基酸以及脂肪都是能够促进少儿身体发育的营养元素；脱脂牛奶在脱去脂肪的时候维生素等营养物质也会流失。

3、功效区别：脱脂牛奶脱去了脂肪等营养物质，适合糖尿病人以及高血压患者和肥胖者，能够在摄入钙质的同时稳定血压；而全脂牛奶适合给小孩子或者年轻人喝，补充营养增强抵抗力。