1、超市会先尝试用打折促销的方式卖一些月饼。如果它再卖不出去，超市或者月饼品牌会通过“内部消化”的方式来销售，或者直接作为福利发放给员工。

2、如果这种情况还是卖不出去，一整盒月饼就要强制打散，外包装回收。在不影响食品安全的前提下，可能会保留到下一年，而内部松散的饼则会被挖出来，粉碎销毁，或者粉碎后卖给养猪场、养鸡场、鱼塘等。以低廉的价格用作饲料。

3、前几年，过期月饼的过期馅料被重复利用，卖给消费者的案例屡有发生。今年各省市也加大了对过期月饼的打击力度。按照规定，所有月饼生产企业都要及时处理，回收的月饼不能重复使用。

4、对临近保质期仍有未销售的月饼，有关部门将按照相关制度进行回收，并采取染色、毁形等销毁措施，确保过期月饼不再出现在市场上，确保生产企业不再将回收的月饼作为原料再次加工生产。