1、把黄瓜洗净，切成片状。

2、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

3、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒。

4、炒好的鸡蛋盛出备用。

5、锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸出香味，放入黄瓜片翻炒。

6、放入生抽和盐翻炒。

7、放入鸡蛋翻炒，添加味精调味即可。