聚乙烯醇是一种有机化合物材料，化学式为（C2H4O）n，外观是白色片状，絮状或粉末状固体，无味，用于制造聚乙烯醇缩醛，耐汽油管道和维尼纶合成纤维等等。

聚乙烯醇的物理性质受化学结构、醇解度、聚合度的影响。聚乙烯醇是唯一可被细菌作为碳源和能源利用的乙烯基聚合物，在细菌和酶的作用下，46天可降解75%，属于一种生物可降解高分子材料。