胡萝卜有很多种好吃的做法，例如清炒胡萝卜丝。

主料：胡萝卜、葱。

辅料：油、盐、糖、酱油、味精。

做法：

1、将胡萝卜去皮切成薄片，再快刀切丝，将葱洗净切丝。

2、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后爆出香味。

3、将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐、糖少许酱油，加少许水，翻炒3至5分钟。

4、洒上少许味精即可关火出锅。