1、大部分人在蒸制罗非鱼的时候有腥味，很有可能是没有做好腌制工作的缘故，生鱼大多都是非常腥的，要是直接下锅蒸的话会非常难吃。

2、建议在蒸之前，先将鱼清洗干净，并且在鱼两面各划两刀，然后依次撒上盐、生粉、料酒等材料进行腌制，接着就可以上锅蒸了。

3、担心这样还是会有腥味残留的话，可以在上锅之前，在鱼肉切开的口子里面是塞上几片生姜，这样在蒸制的过程中姜片也会帮助吸收里面的鱼腥味，还能让其更加入味。