面条煮1-2分钟。普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。