调制牛排酱汁的方法：

1、准备材料：黑胡椒粉一勺、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱一勺半、蚝油两勺、食用油少量、生粉半勺、清水适量。

2、把洋葱、大蒜切碎，不要混在一起。

3、空锅大火烧热以后，放入少量的油，等待两三秒，关到最小火，放入大蒜末，让大蒜末慢慢炸到变软，略微变色。

4、然后放入洋葱，小幅度不断翻炒，炒到洋葱变软。

5、放入蚝油和番茄酱，加入黑胡椒粉、一点点糖，翻炒几秒以后，加入少量清水，烧开之后，加盐、生粉，搅拌均匀即可。