蚬子肉是指的蚬子脱壳后的产品，有干的，有湿的，味道鲜美，是餐桌的美食。蚬子肉是一种水产食材，肉质鲜嫩，营养丰富，而且具有出色的保健功效，适合大多数人群食用。它含有大量的优质蛋白质与维生素，还含有一些磷、铁以及硒等微量元素，这些物质是维持人体免疫机能的重要营养成分，也是构成白血球和抗体的重要物质。