有机物是含碳化合物或者碳氢化合物及其衍生物的总称。

需要注意的是一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、***、硫***等氧化物并不是有机物，有机物一定含碳，但含碳的不一定是有机物。