材料：

食盐，开水，鸡蛋，白酒。

做法：

1、将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度，待盐水冷却。

2、将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中。

3、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。