1、看颜色：成熟的菠萝蜜颜色金黄，未成熟的菠萝蜜颜色是青绿色，这是菠萝蜜的外壳颜色，如果买刀青绿色的，可以在家放个三四天就会变黄边熟的。

2、看外皮的小***：菠萝蜜看起来像榴莲，外皮上也有很多个小刺，如果你在购买的时候看到菠萝蜜的小刺渐渐变得软、蔫了，小***不是那么的大了，那说明是成熟的菠萝蜜，如果有个别小黑点也属于正常现象，但是大量的黑点就是烂了，不要买。

3、闻气味：成熟的菠萝蜜会三番浓郁的香气，因为菠萝蜜属于高糖分水果，成熟的菠萝蜜也会有裂开的地方，味道很容易散发出来。