豆腐酸辣汤 将香菇、木耳提前泡发，切成丝状。锅中加入适量清水，加入香菇丝、木耳丝和瘦肉丝煮至熟。加入适量的醋、酱油、辣椒油、葱姜蒜末调味，根据个人口味加入盐和胡椒粉。打入鸡蛋，快速搅拌均匀，形成蛋花状。加入切成小块的豆腐，继续煮几分钟。最后装碗时撒上葱花作为装饰。 蔬菜酸辣汤 将西葫芦和胡萝卜切成小块、绿豆芽剪去顶端、青菜切段、葱姜蒜切末备用。锅中加入适量清水，加入西葫芦块、胡萝卜块、绿豆芽和青菜段煮沸。加入适量的葱姜蒜末煮至熟。打入鸡蛋，快速搅拌均匀，形成蛋花状。加入适量的醋、酱油和辣椒油调味，根据个人口味加入盐和胡椒粉。最后装碗时可以撒上葱花作为装饰。 鱼片酸辣汤 准备鱼片、豆腐、木耳、香菇、葱姜蒜、醋、酱油、辣椒油、盐和胡椒粉。锅中加入适量清水，加入豆腐块、木耳丝、香菇片煮沸。加入适量的葱姜蒜末煮几分钟。加入鱼片，煮至鱼熟透。加入适量的醋、酱油和辣椒油，调整味道。再加入适量的盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。装碗时可以撒上葱花作为装饰。 END