汤圆飘起来之后也需要再煮两分钟左右才能完全熟，才可以吃。汤圆是元宵节的必备食物，历史悠久，元宵节吃汤圆，寓意喜庆合家团团圆圆。元宵汤圆的材料主要是糯米，因为汤圆最主要的外皮原料是糯米制成的，糯米一定要完全煮熟，不然会出现半生不熟的现象，影响口感，并且也不助于消化。传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妇。