麻饼是历史悠久的正宗川点，其制作方法的步骤如下：

1、首先准备好面粉130克，牛奶75克，酵母1克，猪油5克，装饰芝麻少许。

2、然后将所有原料混合均匀发酵至原来的两倍大，接下来再揉均匀光滑。

3、接下来将面团表面放入芝麻中，均匀裹上芝麻。

4、然后再按压成扁平状，因为还要发酵，所以会发上来的。

5、将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火冷水上锅，小火蒸22分钟左右。

6、接下来取出放凉，然后油锅加热至175度。

7、将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，最后放凉即可食用。