主料：

绿豆粉250克，盐5克，水适量，红尖椒，盐，味精，醋，酱油，葱姜蒜末，油各适量。

凉粉汁的做法步骤：

1、绿豆粉加水调成稀糊。

2、锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状。

3、取出晾凉，切成细条。

3、锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油。

4、加入葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。

5、把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。