用稍微温的水解冻就好了，有的人拿很热的水去烫，这样解冻后的肉口感大打折扣。

材料：鸡翅、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量；

步骤：

1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份；

2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅；

3、煎至外皮两面泛黄；

4、倒入可乐没过鸡翅即可；

5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火；

6、炖至汤汁浓稠即可。