白菜炖冻豆腐是一道家常菜，是人们喜欢的菜肴，下面就来一起学习如何制作这道菜吧。

将白菜和冻豆腐都切成小块儿。

葱切段，姜切片。

锅中倒油，将姜片、葱段、八角、干辣椒放入锅中大火翻炒一会儿。

下入白菜翻炒两分钟，下冻豆腐，添加高汤，加适量盐，大火炖十分钟即可。