1、植物细胞内脂肪酸氧化分解为乙酰COA之后，在乙醛酸体(glyoxysome)内生成琥珀酸、乙醛酸和苹果酸；此琥珀酸可用于糖的合成，该过程称为乙醛酸循环。

2、动物和人类细胞中没有乙醛酸体，无法将脂肪酸转变为糖。

3、植物和微生物有乙醛酸体。

4、油料植物种子(花生、油菜、棉籽等)萌发时存在着能够将脂肪转化为糖的乙醛酸循环。

5、水稻盾片中也分离出了乙醛酸循环中的两个关键酶——异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶。