用料：心里美萝卜1个、米醋适量、白糖适、盐适量。1、 心里美萝卜清洗干净后，削去厚皮，切成细丝待用。2、 把萝卜丝放入碗上，撒上适量食盐，拌匀腌5分钟，用凉开水冲走盐分。3、 取一空碗，加入白米醋、白砂糖搅拌至溶化后，倒入与萝卜丝混合即可。技巧：萝卜切丝后，用盐腌一下，能够释出辛辣味，并且能使萝卜丝更爽脆。