纯牛奶保质期可达6至9个月。

牛奶保质期的长短是由***菌方式决定的。根据不同的***菌方式，可以将牛奶分为巴氏***菌奶、高温巴氏***菌奶和超高温灭菌奶。

通常情况下，需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶属于巴氏***菌奶，这种牛奶经过低温***菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌、***死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。

无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶，通常采用超高温***菌处理，超高温***菌即经过4-15秒135-152°C的瞬间灭菌处理将牛奶中的细菌全部***死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。

经过更高温***菌的牛奶保质期更长。在不同的***菌方式中，巴氏***菌奶的营养成分得到了最好的保存，但因为其对储藏条件要求较高，因此价格也相对更高。如果条件允许，巴氏***菌奶是最好的选择。