1、白菜：白菜和牛肉搭配做饺子馅非常的鲜亮，一点点油腻感都没有且咬一口汁多味美。白菜清洗干净剁成白菜末，挤干水分就行。

2、青萝卜：用萝卜和牛肉搭配包饺子，不但味美还有调理脾胃并顺气的功效哦，青萝卜擦成丝用热水煮一煮断生，快速放进凉水里然后挤干水分切成末。

3、芹菜：芹菜择去叶子清洗干净搓成末剁一剁，然后挤干水分就可以了。

4、香菇：营养很丰富且味道鲜美。香菇清洗干净剁成末，将里面的水分挤干净。