根据情况而定。偏薄的黑木耳需煮3分钟才熟，比较厚的厚木耳，需煮5-6分钟才熟。黑木耳含有人体所需的蛋白质、维生素和铁，其蛋白质中含有多种氨基酸，不建议将黑木耳煮制时间过长，以免营养成分流失。