长时间保存猕猴桃的方法有：冰箱保存、阴凉处保存。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出乙烯，对其他猕猴桃进行催熟，不利于长期保存。

1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失。