葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。现在小编就来教教大伙怎么制作。

操作方法

准备好食材。

鸡蛋敲开放到有面粉的碗里。

加入盐和清水搅拌成糊状，注意要搅匀。

锅子烧热后放少许油，油温五成热时放入面糊，抓住锅柄让面糊分布均匀成圆形，快凝固时放入葱花，然后给饼翻个面。

翻个面小火再烙一到二分钟，鸡蛋饼就做好了，用锅铲将饼对折。

再对折成扇形，接下来同样方法做下一个，烙好的鸡蛋饼香喷喷的上桌咯。