1.煎蛋前在煎蛋圈内侧涂少量 食用油 ,这样不容易粘上去,煎蛋效果更佳,而且方便清洗;2.平底锅 加入少许油,放入圆形煎蛋圈,油温烧到6-7成热后(油温6-7成热就是油面起青烟,鸡蛋入锅后气泡较多,伴有哗哗声),打入一个鸡蛋,换成小火煎.3.如果你不喜欢吃糖心蛋,那待基本成型后,撤掉煎蛋圈,将煎蛋翻面,再煎两三分钟即可关火。